酒粕資格は子どもでも取得できるの？
子どもでも取得可能？
酒粕資格は子どもでも取得できるものなのでしょうか？
資格について学習するだけであれば、何歳でも可能ですが、幾つかの試験の受験資格を見ると20歳からとなっています。
これに関する法的な制約はないものの、自主規制により最低年齢を決めている格好となっています。中には保護者のサインがあれば受験できるものもあり、必ずしも年齢制限が定められているわけではないようです。
酒粕や糀は、子どもでも食べられるものです。アルコール分を多く含む製品の場合は、食べ過ぎが子どもの肝臓に悪影響を及ぼすことも考えられるものの、調理の際にしっかりと火を通すことで、アルコールは飛ばすことが可能です。
そのためか、日本では酒粕や糀を食べることに年齢制限は定められておりません。もちろん、個人差があるため、保護者の監督下で与える必要はあるでしょう。
おすすめの講座
当サイトでは2つの資格を取得できる講座をおすすめしています。諒設計アーキテクトラーニングが提供する「酒粕・糀マイスターW資格取得講座」とSARAスクールジャパンが提供する「酒粕資格取得講座」では、講座のカリキュラムはもともと資格の取得に向けて組まれているものであり、より体系的、効率的に酒粕について学べる内容となっています。
日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催する「酒粕・糀マイスター」と日本インストラクター技術協会（JIA）が主催する「酒粕ソムリエ」の、2つの資格に対応している資格講座であるため、一つの講座で一石二鳥のメリットがあります。
特にテキストで学習するだけでなく練習問題や模擬試験の用紙も付属しており、試験対策の面でも最適な内容です。価格は59,800円となっており、資格取得まで至る費用としては、標準的な価格帯と言えるでしょう。
試験免除を活用しよう
この講座で興味深いのは、試験免除の制度が設けられているところです。どちらも「酒粕・糀マイスターW資格取得スペシャル講座」や「酒粕プラチナコース」といった特別な講座を用意することで、卒業課題の合格と同時に資格取得となるシステムがあります。
これは前述の各協会が、これらの講座を認定しているゆえの特典であり、カリキュラムの内容が認定されているからです。講座でいくら勉強しても試験に落ちるのではないかというリスクは付きまとうものですが、この講座によれば、より確実に資格を取得することが可能になります。
子どもであっても、甘酒や酒粕を含んだ料理を好むことはあります。保護者の方が資格を取得して、その内容を教えるといった方法も良いのではないでしょうか。
