酒粕・糀資格で学べる内容とカリキュラム
学ぶ内容
酒粕・糀資格ではどのような事を学ぶのでしょうか？
まずこれらの資格では、酒粕や糀に関する幅広い知識があることが問われます。酒粕に含まれる豊富な栄養素は、近年健康食品として酒粕や糀が注目される最大の理由です。
それではどんな栄養素が含まれているか、どれほどの数値になるのかを見ていきましょう。
お米を原料としている酒粕や糀ですが、発酵という過程を経て、どのような栄養価の変化を見せるのか、違いを理解していきます。さらに、どのような健康効果をもたらすか、化学的・栄養学的な観点から学びを進めていきます。
美容に効果的なのはなぜか、健康を促進するのはどの成分か、なども見ていくことで、厳密に酒粕が作用する理由について理解が深められるでしょう。
そして、各種酒粕や糀を利用したレシピや糀の作り方、スキンケアへの応用などについても身に着けていきます。これらの内容をしっかりと理解しているのか、試験で問われることになるでしょう。
おすすめの資格
このサイトが注目するのは、日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催する「酒粕・糀マイスター」と日本インストラクター技術協会（JIA）が主催する「酒粕ソムリエ」の2つの資格です。どちらの資格も、オンラインによる申し込みと受験が可能です。
そして諒設計アーキテクトラーニングが提供する「酒粕・糀マイスターW資格取得講座」とSARAスクールジャパンが提供する「酒粕資格取得講座」では、資格の出題範囲にしっかりと対応したカリキュラムによって、効率的に試験対策ができるようになっています。
講座を利用することで、体系的に効率的に学習が進められる事になり、料理や美容に関する知識も含んだ幅広い内容を効率的に習得することが可能となります。
通信講座は一人で学習を進める事になるため、挫折してしまうことが多いものです。ところが当講座では、質問用紙やメールでの問い合わせによって、専門のスタッフによって、的確にサポートを受けられるため、挫折することなく進められるという点も、おすすめする大きな理由の一つです。
回数無制限で利用可能になっており、万が一行き詰るようなことがあっても、このサポートを活用し、疑問はすぐに解決されるため、学習がスムーズといったメリットがあります。
各協会が認定する通信講座
どちらの講座も「酒粕・糀マイスターW資格取得スペシャル講座」や「酒粕プラチナコース」などといった通常とは違う特別なコースを用意しており、試験免除でより確実な資格の取得を可能にしています。
前述の各協会が認定する通信講座であるため、卒業課題の合格と同時に、資格が認定されることとなります。もちろん、卒業課題が合格しなければならないため、要求されることは同じですが、学習サポートの厚さにより、よりスムーズに資格を得られることになるでしょう。
費用はどちらも20,000円高いものとなりますが、試験というプレッシャーにさらされる事なく資格が認定されるメリットは大きいです。資格をより確実に取得したい方におすすめの講座となっています。
